الفول المدمس هو من الأطعمة الشعبية التي يعشقها الكثيرون في جميع أنحاء العالم العربي، ويتميز بنكهته المميزة وسهولة تحضيره، ويعتبر الفول المدمس من الوجبات المثالية للفطور، ويُعد في المحلات بشكل خاص بطعم غني ولذيذ يختلف عن الطريقة التقليدية في المنزل، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير الفول المدمس بنفس الطعم الشهي الذي تجديه في المحلات، فهناك بعض الخطوات والنصائح التي يمكنك اتباعها لتقليد هذه الطريقة في منزلك بكل سهولة، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل الفول المدمس مثل المحلات، لتستمتعي بطبق فول شهي ومغذي في أي وقت.
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
إليكِ طريقة عمل الفول المدمس مثل المحلات بسهولة في المنزل:
المكونات
- 2 كوب فول مدمس.
- 5 أكواب ماء.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- طحينة (اختياري).
طريقة التحضير
- نقع الفول: يُنقع الفول المدمس في ماء دافئ لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل طعم.
- سلق الفول: يوضع الفول في قدر عميق مع الماء، ويُغلى على نار عالية، ثم يُترك على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- إضافة النكهات: يُضاف الثوم المفروم، الكمون، الملح، وعصير الليمون إلى الفول بعد نضجه ويُخلط جيدًا.
- التقديم: يُسكب الفول في طبق التقديم، ويُزين بزيت الزيتون، ويمكن إضافة الطحينة حسب الرغبة.
نصائح
- يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة أو البصل الأخضر لإعطاء نكهة مميزة.
- يُفضل تناوله مع الخبز الطازج أو المخللات.