تعتبر الخضروات مثل البقدونس، الشبت، والكزبرة من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي منزل، حيث تستخدمها ربات البيوت في إعداد مجموعة واسعة من الأطباق مثل المحاشي، السلطات، والطواجن لذلك، تسعى العديد من النساء لمعرفة كيفية تخزين هذه الخضروات في الفريزر بسهولة وفعالية.
طريقة حفظ الخضروات الورقية في الفريزر لفترة طويلة
إليك طريقة لتخزين الخضروات الورقية في الفريزر، مع الحفاظ على لونها وطعمها:
- اختاري الكزبرة، الشبت، والبقدونس ذات الأوراق الخضراء الطازجة، مع تجنب الأوراق الصفراء أو الذابلة.
- قومي بتحضير وعاء كبير يحتوي على ماء دافئ وكمية قليلة من محلول الخل، بهدف القضاء على البكتيريا والجراثيم.
- ضعي الخضروات في الوعاء واتركيها لمدة نصف ساعة للتخلص من أي طين أو شوائب عالقة.
- بعد النقع، اغسلي الخضروات جيدًا عدة مرات للتأكد من نظافتها التامة.
- ضعي الخضروات في قماش قطني نظيف لتصفيتها وتجفيفها.
- بعد التقطيع، ضعي الخضروات في أكياس بلاستيكية وأغلقيها بإحكام، ثم ضعيها في الفريزر.
طريقة حفظ الكزبرة والشبت والبقدونس في الثلاجة
إذا كنت تفضلين حفظ الخضروات في الثلاجة بدلاً من الفريزر، إليك الطريقة المثلى:
- اغسلي الخضروات جيدًا لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- استخدمي محلول من الماء والخل لتنظيفها بشكل جيد.
- جففي الخضروات باستخدام مناديل ورقية أو قماش قطني، ثم ضعيها داخل الثلاجة لحفظها.