تعد بذور الكتان من أكثر المكونات الغذائية المليئة بالفوائد الصحية، بفضل محتواها الغني من الألياف والدهون الصحية وهذه البذور الصغيرة، التي تستخدم بشكل واسع في المطبخ العالمي، تعتبر غذاءً خارقاً لدعم الصحة العامة والى جانب طعمها اللذيذ، تستخدم بذور الكتان لتحسين صحة القلب والجهاز الهضمي، مما يجعلها إضافة مثالية للنظام الغذائي.
بذور الكتان ودورها في تنظيم السكر في الدم
أظهرت الدراسات العلمية أن بذور الكتان لها تأثير مباشر في تحسين مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى مرضى السكري من النوع الثاني وتحتوي هذه البذور على مركبات طبيعية تساعد على تنظيم استجابة الجسم للأنسولين، مما يساهم في تقليل مستويات السكر وتناول 30 جراماً من بذور الكتان المطحونة يومياً، سواء مع الزبادي أو إضافتها إلى الأطعمة المختلفة، يساعد في الحفاظ على استقرار السكر وينصح دائماً بمراجعة الطبيب لتحديد الجرعات المناسبة.
بذور الكتان لخسارة الوزن وتعزيز الشبع
إلى جانب دورها في تنظيم السكر، تعد بذور الكتان خياراً ممتازاً لمن يسعون لفقدان الوزن والألياف القابلة للذوبان التي تحتويها هذه البذور تعمل على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية وبالإضافة إلى ذلك، الدهون الصحية الموجودة في بذور الكتان تحفز عملية الأيض، مما يساهم في تسريع عملية حرق الدهون ويمكن إضافتها إلى العصائر، السلطات، أو حتى المعجنات لتحقيق أقصى استفادة.