من الشركات بإنتاج كميات ضخمة منها سنويًا، وتنفد بسرعة من الأسواق ومع ذلك، غالبًا ما تحتوي هذه الأنواع الجاهزة على مواد حافظة قد تفضل ربة المنزل تجنبها حفاظًا على صحة أسرتها لذلك، في هذا المقال سنتعرف على طريقة ممتازة لتحضير الشيبسي في المنزل، بحيث يكون مشابهًا تمامًا للشيبسي الجاهز، ولكن دون إضافة مواد حافظة.
مكونات عمل الشيبسي الجاهز في المنزل
يحب الكثيرون تناول الشيبسي كوجبة جانبية أو مقبلات مع العديد من أنواع الطعام المختلفة، حيث يضيف طعمًا مميزًا ومقرمشًا مكونات الشيبسي بسيطة وسهلة، مما يجعل تحضيره في المنزل أمرًا ممكنًا ومناسبًا للجميع.
- بطاطس تحمير كمية حسب الرغبة.
- نكهة مفضلة.
- زيت للتحمير.
- ماء.
- ملح.
طريقة عمل الشيبسي المقرمش في المنزل مثل المصانع
تتعدد الطرق لتحضير البطاطس الشيبسي، ولكن بعد تجربة وصفتنا اليوم، ستصبح هي الخيار المفضل لكل ربة منزل على الرغم من تعدد خطوات التحضير، إلا أن النتيجة ستكون مذهلة.
الخطوات:
يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدًا، ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا مثل الشيبسي.
- في إناء على النار، يوضع ماء مع إضافة نكهة الطعام المفضلة مثل الشطة والليمون أو نكهة الفراخ أو الكباب، أو ببساطة الملح والخل يمكن إضافة رشة خفيفة من الملح حسب الرغبة.
- عندما يبدأ الماء في الغليان وتظهر بعض الفقاعات على جوانب الإناء، توضع البطاطس فيه يتم العد حتى الرقم عشرة، ثم ترفع البطاطس من الماء.
- تخرج البطاطس وتوضع على فوطة مطبخ نظيفة لتجفيفها تمامًا من الماء.
- في مقلاة تحتوي على زيت غزير على النار، يترك الزيت حتى يغلي، ثم توضع البطاطس في الزيت واحدة تلو الأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- تترك البطاطس في الزيت حتى تبدأ في التحمر، ثم تقلب حتى تأخذ اللون الذهبي بعد ذلك، ترفع البطاطس وتوضع على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.