لا يمكن تحضير الدجاج المشوي بشكل مثالي دون استخدام التتبيلة الخاصة التي تمنحه مذاقاً مميزاً وفريداً كثير من الأمهات يضطررن لشراء الدجاج المشوي من المطاعم لعدم معرفتهم بطريقة تحضير التتبيلة السحرية، لكن مع ارتفاع أسعار الفراخ المشوية في المطاعم، وأحيانًا القلق من جودتها وصحتها، أصبح البحث عن طرق لتحضير الدجاج المشوي في المنزل بديلاً أفضل سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة إعداد تتبيلة الفراخ المشوية الصحية واللذيذة بمكونات طبيعية، مما يمنحكِ طعماً مميزاً دون الحاجة للشراء الجاهز.
طريقة فراخ مشوية على الفحم
مكونات التتبيلة:
تعد التوابل العنصر الأساسي لإعطاء الفراخ المشوية نكهتها الخاصة والمميزة وتجنباً لاستخدام التوابل الجاهزة التي قد تحتوي على مواد غير صحية، يمكنكِ تحضير التتبيلة في المنزل بمكونات بسيطة، مما يضمن لكِ الحصول على دجاج مشوي صحي ولذيذ إليكِ المكونات المطلوبة:
- ملح
- كمون وفلفل أسود
- ملعقتان من الخل الأبيض
- عصير ليمون
- عسل
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة من خل التفاح
- صويا صوص
طريقة تحضير التتبيلة
لتحضير دجاج مشوي طري وشهي، من المهم تتبيله جيداً وتركه لبضع ساعات قبل الشواء هذه الخطوات ستجعل الدجاج أكثر تميزاً في المذاق والروائح إليكِ خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي صويا صوص، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والخل الأبيض.
- أضيفي الثوم المهروس، العسل، عصير الليمون، وخل التفاح، ثم امزجي جميع المكونات جيداً.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وتأكدِ من تغطيتها بالكامل بحيث تتغلغل التتبيلة داخل كل جزء من الدجاج.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة داخل الثلاجة ليأخذ النكهة تماماً.
- بعد مرور الوقت، قومي بشواء الدجاج بالطريقة المفضلة لديكِ.
- عند الانتهاء من الشواء، سيكون الدجاج المشوي جاهزاً للتقديم يمكنكِ تقديمه مع الطحينة والخبز أو مع الأرز حسب رغبتكِ.