الفلفل الأسود المعروف بلقب ملك التوابل هو أحد أشهر وأقدم التوابل المستخدمة حول العالم ويتميز بنكهته القوية وفوائده الصحية المتعددة قد يعتقد البعض أن زراعته تتطلب بيئة استوائية فقط، ولكن يمكن زراعته في المنزل بسهولة إذا توفرت الظروف المناسبةوفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية زراعة الفلفل الأسود في المنزل خطوة بخطوة.
خطوات زراعة الفلفل الأسود في المنزل
- يمكنك شراء بذور الفلفل الأسود من متاجر البستنة أو الحصول على شتلة جاهزة.
- إذا اخترت البذور، تأكد من أنها طازجة وجافة.
- الفلفل الأسود يحتاج إلى بيئة دافئة ورطبة، لذلك اختر مكانًا تتوفر فيه الإضاءة الطبيعية بشكل جيد، مع حماية من أشعة الشمس المباشرة.
- يمكن زراعته في حديقة المنزل أو في وعاء كبير داخل المنزل.
- يحتاج الفلفل الأسود إلى تربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف.
- اخلط التربة مع سماد عضوي لتحسين خصوبتها.
- إذا كنت تستخدم البذور: اغرسها في التربة بعمق 1-2 سم، مع الحفاظ على مسافة بين البذور إذا كنت تزرع في حوض كبير
- إذا كنت تستخدم شتلة: اغرسها في حفرة صغيرة بحيث تكون الجذور مغطاة بالكامل بالتربة.
- ري النبات مباشرة بعد الزراعة.
- الفلفل الأسود نبات متسلق، لذلك يحتاج إلى دعامة مثل عصا خشبية أو تعريشة لينمو بشكل صحيح.
- الفلفل الأسود يحتاج إلى تربة رطبة دائمًا، ولكن تجنب الإفراط في الري لمنع تعفن الجذور.
التسميد
- قم بتسميد النبات بسماد عضوي أو سماد غني بالبوتاسيوم والفوسفور كل شهرين لتعزيز النمو.
- افحص النبات بانتظام للتأكد من عدم وجود آفات.
- استخدم مبيدات طبيعية إذا لاحظت وجود حشرات مثل المن أو العناكب.
- يبدأ الفلفل الأسود في إنتاج الثمار بعد حوالي 2-3 سنوات من الزراعة.
- يتم حصاد الثمار عندما تبدأ بالتحول من اللون الأخضر إلى الأحمر.
- لتجفيف الفلفل الأسود، انقع الثمار في الماء الساخن لبضع دقائق، ثم اتركها لتجف تحت أشعة الشمس لعدة أيام حتى تتحول إلى اللون الأسود.