تعتبر بطاطس ماكدونالدز من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، حيث تمتاز بأنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ومع ارتفاع الأسعار مؤخرًا، نقدم لك طريقة تحضير بطاطس ماكدونالدز في المنزل، لتتمكنين من تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ما يسعد أولادك ويمنحهم طعم البطاطس المفضلة لهم.
مكونات عمل بطاطس كنتاكي
تتفاوت المكونات حسب عدد أفراد العائلة ورغباتهم، ويمكنك تعديل الكميات حسب الحاجة:
- 6 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- 1 لتر زيت نباتي.
- نصف كوب سمن نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- توابل بطاطس جاهزة.
لتحضير محلول الملح لنقع البطاطس
- 8 أكواب ماء بارد.
- نصف كوب نشا.
- ثلث كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير:
اتبع هذه الخطوات التي جمعتها لك من أفضل تجارب الطهاة وأسرار المطاعم الشهيرة:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة وطويلة، ثم اشطفيها جيدًا.
- في وعاء عميق، اخلطي الماء البارد مع الملح، السكر، الخل، والنشا، ثم امزجيهم جيدًا.
- ضعي أصابع البطاطس في المحلول بحيث تكون مغطاة بالكامل إذا كان الماء غير كافٍ، يمكن إضافة المزيد من الماء البارد حتى تغطي البطاطس غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد مرور الوقت المحدد، قومي بشطف البطاطس جيدًا من المحلول ثم جففيها باستخدام مناديل ورقية.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بقلي البطاطس على دفعات لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها وضعيها على مناديل مطبخ لتصريف الزيت.
- لإضفاء القرمشة المطلوبة، سخني السمن النباتي في المقلاة وأعيدي قلي البطاطس لمدة خمس دقائق أخرى.
- ارفعي البطاطس وضعها على مناديل المطبخ، ثم رشي عليها توابل البطاطس وقدميها مع الكاتشب.