كريم شانتيه، المعروف بقوامه الكريمي ونكهته المميزة، يُعتبر من المكونات الأساسية في عالم الحلويات، حيث يُستخدم بكثرة في تزيين الكعك والحلوى المختلفة ومع ارتفاع تكاليف المنتجات الجاهزة، أصبح البحث عن بدائل اقتصادية لتحضيره في المنزل أمرًا ملحًا للعديد من ربات البيوت.
نقدم لكِ اليوم وصفة مبتكرة لتحويل كوب واحد من الحليب إلى كريم شانتيه بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، تضمن لكِ الحصول على نتيجة تضاهي المنتجات الجاهزة من حيث الطعم والقوام، مع توفير كبير في التكاليف.
المكونات المطلوبة
كوب من الحليب كامل الدسم.
2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة أو بودرة).
كمية صغيرة من كريمة الخفق (اختياري).
طريقة التحضير
1. اختيار الحليب المناسب
يُفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على القوام الكريمي المثالي، حيث تساهم الدهون الموجودة فيه في تكوين رغوة كثيفة.
2. إعداد الأدوات
تأكدي من أن جميع الأدوات المستخدمة نظيفة وجافة تمامًا، لأن وجود أي رطوبة قد يؤثر على نجاح عملية الخفق.
3. خفق الحليب
ضعي الحليب في وعاء عميق، ثم استخدمي الخفاقة الكهربائية أو اليدوية لخفقه على سرعة متوسطة.
4. إضافة السكر والفانيليا
بعد مرور دقيقتين إلى ثلاث دقائق من الخفق، ستلاحظين زيادة حجم الحليب وتكوين فقاعات على السطح في هذه المرحلة، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.
5. تعزيز القوام
إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة كريمة الخفق إلى الخليط والاستمرار في الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب.