“وفري الفلوس جوزك بيشقي بيها”.. هاتي نص كوب كاكاو وتعالي اعملي 5 برطمنات من ” النوتيلا ” البيتي الاقتصادية احلى من الجاهزة .. لزوم الحلويات والساندوتشات !!

النوتيلا هي واحدة من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع، سواء على الإفطار مع الخبز أو كإضافة لذيذة للحلويات ولكن غالبًا ما تحتوي النوتيلا الجاهزة على مواد حافظة ودهون غير صحية، مما يجعل تحضيرها في المنزل خيارًا ممتازًا لضمان الجودة والمذاق الطازج ففي هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير النوتيلا في البيت بمكونات بسيطة وطعم لا يُقاوم.

المكونات:

• 1 كوب من البندق المحمص (يمكنك تحميصه في الفرن أو في مقلاة على نار هادئة)
• 2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام (اختياري إذا كنت تفضل نوتيلا غنية بالشوكولاتة)
• 1/2 كوب من السكر البودرة (يمكنك ضبط الكمية حسب الذوق)
• 1/4 كوب من زيت جوز الهند أو زيت نباتي خفيف
• 1/2 كوب من الحليب أو الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
• 1-2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الداكنة (اختياري) لتزيد من كثافة النكهة

طريقة التحضير:

1. تحميص البندق:

1. إذا كنت تستخدمين بندقًا غير محمص، ضعيه في صينية بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. بعد أن يبرد البندق، قومي بإزالة القشرة عن طريق فركه بين يديك أو باستخدام منشفة نظيفة.

2. تحضير معجون البندق:

1. في محضر الطعام، ضعي البندق المحمص واخلطيه جيدًا حتى يصبح معجونًا ناعمًا. قد يستغرق ذلك من 5 إلى 10 دقائق، حسب قوة محضر الطعام.
2. ستلاحظين أن المعجون يبدأ في إطلاق الزيوت الطبيعية من البندق ويصبح قوامه كريميًا.

3. إضافة المكونات الأخرى:

1. بعد أن يصبح لديك معجون البندق، أضيفي إليه الكاكاو، السكر البودرة، الفانيليا، ورشة الملح.
2. امزجي الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

4. إضافة الزيت والحليب:

1. أضيفي زيت جوز الهند (أو الزيت النباتي) وحليبك المفضل بالتدريج، وامزجي مرة أخرى حتى تحصلين على قوام كريمي وسلس.
2. إذا كنت تحبين النوتيلا ذات القوام الكثيف، يمكنك إضافة كمية أقل من الحليب، وإذا كنت تفضلينها أكثر سلاسة، يمكنك زيادة الحليب قليلاً.

5. إضافة الشوكولاتة (اختياري):

1. إذا كنتِ تحبين نوتيلا ذات طعم شوكولاتة غني، قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف أو باستخدام طريقة البخار، ثم أضيفيها إلى الخليط وامزجي حتى تتجانس المكونات.

6. تعبئة النوتيلا:

1. بعد أن تصبح النوتيلا جاهزة، قومي بتعبئتها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
2. احتفظي بها في الثلاجة، ويمكنك استخدامها خلال 2-3 أسابيع.

نصائح للحصول على نوتيلا مثالية:

• يمكنك استخدام مزيج من المكسرات مثل اللوز أو الجوز مع البندق للحصول على طعم مميز.
• للحصول على نوتيلا خالية من السكر، يمكنك استبدال السكر البودرة بالعسل أو التمر المهروس.
• إذا كنت تفضلين نوتيلا أقل دسمًا، يمكنك تقليل كمية الزيت أو استخدام زيت جوز الهند البارد الذي يمنحها طعمًا مميزًا.
• إذا كان لديك خلاط قوي، يمكنك تحضير النوتيلا في الخلاط بدلاً من محضر الطعام، لكن تأكدي من أن الخليط يكون ناعمًا وكريميًا.