ورق الغار يعد من النباتات العطرية التي تنمو في دول البحر الأبيض المتوسط، ويذكر أن شجرة ورق الغار من الأشجار التي تبقى خضراء على مدار العام، ويتميز ورق الغار بلونه الأخضر الداكن وطعمه الذي يميل إلى المرارة، ويتم استخدام ورق الغار في المطبخ في تحضير العديد من وصفات الطعام المختلفة، بالإضافة إلى أن الدراسات أكدت على مزايا ورق الغار الصحية، وسوف نستعرض أهم تلك الفوائد في التالي.
الفوائد الصحية لورق الغار
يحتوي ورق الغار على العديد من الخصائص الطبية للجسم، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يحتوي ورق الغار على خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي يقي من الإصابة بالسرطان.
- يعزز صحة المناعة العامة لكونه غني بفيتامين أ وب6.
- يخفض مستوى السكر في الدم.
- يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعزز عملية الهضم وبالتالي التخلص من جميع مشاكل المعدة والجهاز الهضم، حيث يعمل ورق الغار على تهدئة المعدة من الاضطرابات التي قد تصيبها.
- يساعد على حماية الكلى من تكون الحصوات.
- مفيد لصحة القلب.
- تحسين صحة الذاكرة.
طريقة استخدام ورق الغار
يستخدم ورق الغار بعدة طرق مختلفة، وأبرز تلك الطرق كما التالي:
- يمكن استخدام ورق الغار كنوع من أنواع البهارات في تحضير العديد من وصفات الطعام المختلفة.
- يمكن استخدام ورق الغار كمشروب من أجل خسارة الوزن.
- يتم استخدام ورق الغار في العديد من المشروبات الباردة.