تعتبر الكفتة واحدة من أشهر الوجبات التي يمكن تحضيرها في مختلف المناسبات، وهي من الأطباق اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمحلات عادة ما تقدم الكفتة إلى جانب الخبز، الأرز أو المكرونة، وتتنوع طرق تحضيرها حيث يوجد العديد من الأنواع مثل الكفتة المقلية وكفتة داوود باشا، ولكن يظل نوع كفتة الحاتي هو الأكثر شهرة والمحبوب لدى الجميع لذلك، سنقدم لكم طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة.
مكونات كفتة الحاتي في البيت
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، تحتاجون إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم (لحم حاتي).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- رشة من القرفة المطحونة.
- رشة من الهيل المطحون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في البيت
إليك خطوات تحضير كفتة الحاتي بشكل بسيط وسهل:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس أضيفي البقدونس، النعناع، والتوابل المذكرة سابقاً، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بتشكيل خليط اللحم إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة الطعام باستخدام يديك.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات الكفتة فيها وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
- استمري في تقليب الكفتة حتى تتأكدين من أنها مستوية من جميع الجوانب.