تعد مستويات السكر المرتفعة في الدم من أبرز المشكلات الصحية المرتبطة بداء السكري من النوع 2، وقد أثبتت الدراسات أن التعديل في النظام الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير في التحكم في هذه المستويات.
وفقًا لدراسة نشرتها صحيفة إكسبريس البريطانية، فإن تناول الشاي الأسود يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستوى السكر في الدم في غضون 60 دقيقة فقط بعد شربه.
وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية أن الشاي الأسود يلعب دورًا هامًا في تقليل ارتفاع السكر في الدم، سواء بين الأفراد الأصحاء أو المصابين بداء السكري في إطار هذه الدراسة، تناول المشاركون مشروبًا يحتوي على السكر، ثم شربوا مشروبًا يحتوي على الشاي الأسود بنسب متفاوتة.
شملت التجربة 24 شخصًا تراوحت أعمارهم بين 20 و60 عامًا، بينهم أفراد أصحاء وآخرون مصابون بالسكري تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي ليشربوا إما مشروبًا سكريًا مع جرعة منخفضة أو عالية من الشاي الأسود، أو مشروبًا وهميًا.
بعد قياس مستويات السكر في الدم والأنسولين في عدة فترات زمنية (بعد 30 و60 و90 و120 دقيقة من تناول المشروب)، أظهرت النتائج أن الشاي الأسود، سواء في جرعاته المنخفضة أو العالية، قد أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستوى الجلوكوز مقارنةً بالدواء الوهمي وكان هذا التأثير واضحًا بعد مرور 60 دقيقة فقط من تناوله.
وأشارت الدراسة إلى أن الشاي الأسود يعد خيارًا طبيعيًا وفعالًا لتقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الأطعمة السكرية، ما يجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم أو داء السكري.