الفول النابت من الأكلات الشعبية الصحيةووالمغذية التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة للغاية، وإذا كنت ترغبين في تعلم الطريقة الصحيحة لتحضيره مثل المحترفين، جارتي شاركتني وصفتها السرية للحصول على فول نابت طازج وشهي، والنتيجة مبهرة.
تحضير الفول للنقع
ابدئي بغسل كوب من الفول البلدي جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب، انقعي الفول في وعاء عميق مملوء بالماء لمدة 24 ساعة، خلال فترة النقع، احرصي على تغيير الماء كل 6-8 ساعات لتجنب الروائح غير المستحبة وضمان نظافة الفول، وبعد انتهاء فترة النقع، سوف تلاحظين أن حبات الفول أصبحت أكثر انتفاخًا، ما يعني أنها جاهزة للخطوة التالية.
تنبيت الفول بطريقة مضمونة
صفي الفول المنقوع جيدًا وضعيه في قطعة قماش نظيفة ورطبة، قومي بلف القماش حول الفول بإحكام وضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة يومين. خلال هذه الفترة، بللي القماش بالماء كلما شعرتِ بجفافه لضمان توفير البيئة الرطبة المناسبة للإنبات، بعد مرور يومين، سوف تجدين أن حبات الفول بدأت في إنبات جذور بيضاء صغيرة، مما يعني أنه جاهز للطهي.
طهي الفول النابت وتقديمه
اغسلي الفول النابت جيدًا وضعيه في قدر على النار، أضيفي كمية كافية من الماء واتركيه يغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج، ويمكن إضافة القليل من الملح والكمون أثناء الطهي لإبراز النكهة، قدمي الفول النابت ساخنًا مع عصير ليمون وبعض شرائح الخبز البلدي أو كوجبة خفيفة مغذية.
الفول النابت ليس مجرد أكلة شهية، بل هو وجبة صحية غنية بالبروتينات والألياف ومناسبة لكل أفراد الأسرة، وجربي وصفة جارتي وسوف تندهشين من سهولة التحضير والنتيجة الرائعة.