يُعد حمص الشام واحدًا من أبرز المشروبات الشتوية التي لا غنى عنها، فهو يمنح الجسم شعورًا فوريًا بالدفء ويعزز الطاقة، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن التي تقوي المناعة وتحمي من نزلات البرد إذا كنتِ ترغبين في تقديم مشروب شهي وصحي لعائلتك في ليالي الشتاء الباردة يمكنكِ تحضير حمص الشام بسهولة في منزلك بكميات وفيرة وبأسعار معقولة، دون الحاجة لاستخدام أي مواد حافظة.
المكونات اللازمة لتحضير حمص الشام:
250 جرام من الحمص
1 كوب كبير من الماء
نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3 ملاعق صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من البابريكا
2.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
شطة حسب الرغبة
ليمون للتقديم
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
طريقة التحضير:
1. في اليوم السابق لتحضير المشروب، قومي بنقع الحمص في الماء لعدة ساعات، ثم اغسليه جيدًا لإزالة أي شوائب أو حصى.
2. في اليوم التالي، ضعي الحمص المنقوع في وعاء عميق، وأضيفي إليه لترًا من الماء.
3. سخني الوعاء على نار متوسطة واتركي المكونات حتى يبدأ الماء بالغليان.
4. بعد 15 دقيقة من الغليان، قومي بتصفية الحمص واستبدلي الماء بماء جديد لضمان تحسين النكهة.
5. أضيفي معجون الطماطم، الملح، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والثوم المهروس إلى الحمص والماء الجديد.
6. اتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج الحمص تمامًا.
7. عند التقديم، قومي بصب حمص الشام في أكواب مخصصة، وزينيه بعصير الليمون والشطة حسب الرغبة للحصول على طعم مميز.
بهذه الطريقة، يمكنكِ الاستمتاع بمشروب حمص الشام الطبيعي والشهي الذي يُعد أفضل بكثير من الخيارات الجاهزة والمعلبة.