يعتبر تنظيف الفراخ من الزفارة والروائح الكريهة من التحديات التي تواجه العديد من ربات البيوت أثناء تحضير الدجاج للطهي فقد تحتوي الفراخ على بعض الروائح غير المستحبة بسبب طريقة التربية أو التغذية، مما يؤدي إلى شعور غير مريح عند طهيها و لكن لا داعي للقلق، فهناك طرق بسيطة وفعالة يمكن اتباعها للتخلص من هذه الروائح دون الحاجة لبذل الكثير من الجهد أو استخدام مواد كيميائية ضارة في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتنظيف الفراخ من الزفارة والروائح الكريهة بأساليب طبيعية وآمنة.
1. استخدام الخل الأبيض
يعد الخل الأبيض من أقوى المكونات الطبيعية التي تساعد في إزالة الزفارة والروائح الكريهة من الدجاج. بالإضافة إلى كونه آمنًا وغير مكلف، فهو يعمل على قتل البكتيريا والتخلص من الروائح غير المرغوب فيها. إليك طريقة استخدامه:
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، املئيه بالماء البارد.
- أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض إلى الماء.
- ضعي قطع الدجاج في الماء المالح واغمسيها جيدًا.
- اتركي الفراخ في الماء لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك فرك قطع الدجاج باستخدام يديك بلطف لإزالة أي بقايا أو دهون زائدة.
- اغسلي الفراخ جيدًا بالماء البارد بعد مرور الوقت.
الخل يعمل على تحييد الروائح الكريهة ويترك الفراخ نظيفة وخالية من الزفارة.
2. استخدام الليمون
يعتبر الليمون من المكونات الطبيعية ذات الفعالية العالية في تنظيف الفراخ من الروائح غير المستحبة. يعمل الليمون على توازن الحموضة في اللحوم ويساهم في تعطيل نمو البكتيريا التي تسبب الرائحة.
طريقة التحضير:
- اعصري ليمونة واحدة في وعاء صغير.
- أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود مع عصير الليمون.
- افركي قطع الدجاج بهذا الخليط جيدًا، خاصةً في المناطق التي توجد بها الزيوت أو الدهون.
- اتركي الدجاج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل مع الليمون.
- اغسلي الدجاج جيدًا بالماء البارد.
هذه الطريقة ستساعد على التخلص من الروائح الكريهة وتحسين طعم الدجاج.