تحضير المحشي يعد من الأطباق المفضلة في العديد من المنازل، سواء كان محشي الكرنب أو ورق العنب ولكن كما يعلم الجميع، عملية حشو الأوراق قد تكون مرهقة وتستغرق وقت طويل خاصة إذا كانت كمية المحشي كبيرة لذلك، يبحث العديد من الناس عن طرق لتسريع هذه العملية دون التأثير على الطعم أو المذاق. وهنا تأتي الخدعة السحرية باستخدام مشبك الغسيل.
طريقة استخدام مشبك الغسيل لعمل المحشي
- اغسلي أوراق الكرنب أو ورق العنب جيداً وأزيلي العروق القاسية من الأوراق. يفضل أيضاً سلق أوراق الكرنب لسهولة لفها.
- حضري الحشو المفضل لديك (اللحم المفروم أو الأرز مع التوابل حسب رغبتك) وتأكدي من أن الحشو ليس سائل بشكل مفرط كي لا ينسكب أثناء لف الأوراق.
- خذي مشبك غسيل (يفضل أن يكون من النوع الذي يحتوي على فواصل بين الأطراف)، وضعي الورقة المحشوة بين الأطراف المثبتة.
- المشبك يعمل هنا كأداة ثابتة لتثبيت الورقة وبالتالي تسريع لفها دون الحاجة للضغط عليها.
- بعد أن تضعي الحشو في الورقة، امسكي المشبك من الجوانب لثني الورقة حول الحشو.
- بمجرد أن يتم تثبيت الورقة داخل المشبك، قومي بلفها حول الحشو بشكل محكم باستخدام المشبك.
- سيساعد المشبك في الحفاظ على الشكل المثالي للورقة وتماسك الحشو.
- ضعي المحشي في الوعاء بحيث يكون في شكل متراص، واتبعي نفس الخطوات لبقية الأوراق.