إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، فأنت في المكان الصحيح وهذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تعتبر خيارًا صحيًا يناسب جميع أفراد العائلة، مع الحفاظ على القرمشة والنكهة التي تعشقينها وسوف نستعرض معكم في هذا المقال مكونات تحضير البطاطس بدون زيت وطريقة التحضير.
المكونات الأساسية لتحضير البطاطس
للحصول على أفضل نتيجة، تأكدي من استخدام المكونات الصحيحة:
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى أصابع رفيعة.
- كوب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت (اختياري).
- توابل حسب الذوق: مثل البابريكا، الفلفل الأسود، أو الشطة.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة
- ابدئي بنقع البطاطس في الماء الممزوج بالملح لمدة 30 دقيقة لتقليل النشا.
- قومي بغلي البطاطس في كوب ماء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق فقط حتى تصبح نصف مطهية.
- صفي البطاطس واتركيها لتبرد تمامًا ثم سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت.
- اقلي البطاطس حتى تحصل على اللون الذهبي المميز.
نصائح لتحسين النكهة
- للحصول على نكهة إضافية، رشي التوابل المفضلة مثل الجبن البودرة أو الثوم المجفف بعد القلي.
- إذا كنت تستخدمين مقلاة هوائية، يمكنك الاستغناء عن الزيت تمامًا مع الحفاظ على القوام المقرمش.