كرات البطاطس بالجبن ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية والتي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم، وذلك لأن المكون الرئيسي لهذه الوجبة البطاطس وهو الأكلة المفضلة لدى الجميع بدون استثناء، كما أنها أيضاً محشية بالجبن، بالإضافة إلى احتوائها على البهارات التي تكسب الأكلة المذاق اللذيذ والمميز، كما أنها تحظي بإقبال الكثير، وحازت على شعبية كبيرة في الوطن العربي، وكذلك أيضاً تعد أكلة فاخرة ومبتكرة، وتتميز كرات البطاطس بالجبن بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والرائع الذي لا مثيل له، وشكلها الخرافة والجذاب أيضاً، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جداً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بطاطس حلزوني بالجبن، وكروكيت البطاطس وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع الزهراء مكونات كرات البطاطس بالجبن، وطريقة تحضيرها بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات كرات البطاطس بالجبن
تتكون كرات البطاطس بالجبن من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- كيلو بطاطس.
- ماء.
- ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة ببريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
مقادير الحشوة
- جبنة مقطعة مكعبات.
- زيت للقلي.
مقادير الوجه
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ببريكا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- كوب بقسماط.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كرات البطاطس بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعه أرباع، ثم نغسله جيدا.
- ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها الماء والبطاطس، ونترك البطاطس حتى ينضج.
- بعدما ينضج البطاطس نصفيه جيدا من الماء، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف إليه الشبت والبقدونس والببريكا والفلفل الأسود والملح والثوم البودر والبصل البودر والدقيق، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نشكل خلطة البطاطس كرات متساوية في الحجم، ثم نضع في كل كرة مكعب صغير من الجبنة، ثم نغلق الكرة جيداً ونكورها مرة ثانية، ثم نضعهم في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه البيض والملح والفلفل الأسود والببريكا والحليب، ثم نخلطهم جيداَ.
- نغمس كرات البطاطس في خليط البيض، ثم في البقسماط، ثم نضعهم في الفريزر مرة ثانية لمدة 10 دقائق.
- ثم نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت غزير، ونتركه يسخن.
- بعد ذلك نخرج كرات البطاطس من الفريزر، ثم نقليهم في الزيت الساخن ونقلبهم من جميع الجهات حتى تكتسب لونا ذهبياً.
- ثم نخرج كرات البطاطس من الزيت على ورق مطبخ.
- نقدم كرات البطاطس بالجبن مع صلصة الجبن في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صلصة الجبن
المكونات
- 20 جم من الزبدة الغير مملحة.
- نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 120 مل من الحليب.
- ملعقة صغيرة من صوص السريراتشا أو الصلصة الحارة.
- 109 جم من شرائح الجبن الشيدر.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف الدقيق وصلصة السريراتشا ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الحليب ونقلب جيداً باستمرار، وعندما يغلي الخليط نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب جيداً باستمرار حتى يثقل القوام.
- نرفع صلصة الجبن من على النار ونقدمها في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.