الكاري من أشهر الأعشاب التي تستخدم في الهند في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، حيث لا تخلو جميع المطابخ في الهند منه لكثرة استخدامه، ويذكر أن الهند كانت تقوم باستخدام الكاري في طب الأعشاب لعلاج العديد من الأمراض، ويرجع ذلك إلى كون الكاري يحتوي على العديد من الخصائص العلاجية المفيدة للجسم.
أهمية الكاري في علاج السكر
الكاري يحتوي على معدن الزنك التي يساعد على الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الدم، وبالتالي يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، حيث أثبتت الدراسات الحديثة فاعلية الكاري في ضبط السكر إذا تم إدخاله إلى الوجبات الغذائية خلال اليوم، كما أنه تم الإشارة إلى أن أوراق الكاري تخفض من نسبة الإجهاد التأكسدي على الخلايا البنكرياسية، كما يساهم في خفض نسبة السكر في الدم.
كيفية استخدام الكاري لعلاج مرض السكر
يستطيع مريض السكر من القيام باستخدام أوراق الكاري بعدة طرق مختلفة، أهمها كالآتي:
- يفضل تناول ما بين 6 إلى 8 أوراق خلال اليوم من الال مضغها.
- يمكن استخدام أوراق الكاري في الطعام من خلال تحديثها واستخدمها كنوع بهار.
- إضافة أوراق الكاري إلى الحليب وتناولها في الصباح.
الفوائد الصحية للكاري
يحتوي الكاري على العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يساعد على خسارة الوزن خاصة في منطقة البطن والأرداف.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- يؤخر الإصابة بالشيخوخة المبكرة.