آيس كريم النيتروجين من أجدد أنواع الآيس كريم الشائعة والغريبة في نفس الوقت، فهو يختلف عن باقي أنواع الآيس كريم حيث يتم وضعه في الفم وتناوله ليظهر بعد ذلك دخان يخرج من الفم، ويعرف آيس كريم النيتروجين كذلك باسم آيس كريم الدراجون أي التنين، ولكن لكل جديد مميزاته وعيوبه وقد كانت هناك بعض الشائعات عن أضرار آيس كريم النيتروجين الجاهز لهذا تعرفوا على طريقة آيس كريم النيتروجين المنزلي الآمنة.
مكونات آيس كريم النيتروجين
نظرًا للأضرار التي قد يسببها آيس كريم النيتروجين للأطفال أو الكبار، يفضل تحضيره في المنزل باستخدام مكونات طبيعية آمنة علينا وعلى أطفالنا، ويتكون آيس كريم النيتروجين من:
- عبوة واحدة وكاملة من قشطة القيمر من السوبر الماركت.
- كوب حليب سائل يكون طازج وبارد.
- كمية من سائل النيتروجين البارد.
- 2 ملعقة ذات حجم كبير سكر أبيض ناعم.
- 2 ملعقة حجم كبير فانيليا بودرة.
طريقة عمل آيس كريم النيتروجين
يعطينا آيس كريم النيتروجين شعور كبير بالسعادة عند تناوله فهو كمثل باقي أنواع الآيس كريم ولكن مفعوله أكثر، بسبب المزج العجيب بين الآيس كريم وسائل النيتروجين، وهذه خطوات آيس كريم النيتروجين المنزلي مثل الجاهز:
- نجهز وعاء الخلاط الكهربي ونقوم بإضافة مقدار الحليب السائل به وعليه مقدار القشطة والسكر والفانيليا البودرة.
- يتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة في البداية للمزج الأولي بين المكونات في الخلاط.
- بعد ثلاثة دقائق يتم تغيير سرعة الخلاط الكهربي لتصبح أسرع للمزج النهائي، وحتى يصبح القوام للخليط لين وكريمي.
- ومن ثم يتم صب الآيس كريم في وعاء عميق ونستخدم النيتروجين السائل لتغطيته تمامًا، مع الحرص عند صب النيتروجين حتى لا يسبب أي حرق.
- يتم وضع الآيس في أكواب التقديم بالهناء والشفاء.