الفلفل الأخضر من الخضروات الأساسية في مطبخنا ونستخدمه يوميا في تحضير الأطعمة المختلفة لكن هل فكرت يومًا في بذوره الصغيرة التي نتخلص منها دون تردد؟ قد تندهشين عندما تعرفين أن بذور الفلفل الأخضر هي كنز حقيقي مليء بالفوائد والاستخدامات التي يمكن أن توفر عليك الكثير وتساعدك في أمور كثيرة داخل المنزل وخارجه.
فوائد بذور الفلفل الأخضر
1. غنية بالعناصر الغذائية:
- تحتوي بذور الفلفل الأخضر على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
- مليئة بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على صحة الجسم.
- تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي ضرورية لصحة القلب والأعصاب.
- بذور الفلفل تحتوي على نسبة من فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي ويحمي الجسم من الأمراض.
- إذا كنت تعانين من مشكلات في الهضم، فإن تناول كمية صغيرة من بذور الفلفل قد يساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتحسين الهضم.
استخدامات بذور الفلفل الأخضر
1. زراعة فلفل جديد:
- بدلا من شراء شتلات الفلفل الأخضر، يمكنك استخدام بذوره في الزراعة.
- الطريقة اغسلي البذور جيدًا واتركيها تجف.
- ازرعيها في تربة خصبة وسقيها بانتظام
- خلال أسابيع قليلة، ستبدأ النباتات في النمو، ويمكنك الاستمتاع بفلفل طازج من حديقتك المنزلية.
2. تحضير التوابل المنزلية:
- يمكن تجفيف بذور الفلفل وطحنها للحصول على مسحوق يمكن إضافته كنكهة مميزة للأطعمة.
- يمكنك مزجه مع الفلفل الأسود أو الشطة للحصول على توابل حارة طبيعية.
3. صناعة السماد العضوي:
- بذور الفلفل الأخضر غنية بالمواد العضوية التي يمكن أن تغذي التربة.
- الطريقة:
- اخلطي بذور الفلفل مع بقايا الخضروات الأخرى وضعيها في كومة السماد.
- استخدمي الخليط كسماد.