مع بداية فصل الشتاء، الذي اعتاد فيه المصريون على تناول العدس بشكل يومي كجزء من تقاليدهم الغذائية، أصبح سعر الكيلو من العدس يشكل عبئًا على العديد من الأسر، بسبب الارتفاع الكبير في أسعاره هذا العام حيث وصل سعر كيلو العدس السايب إلى 65 جنيهًا، فيما بلغ سعر العدس المعبأ 145 جنيهًا، مقارنة بـ48 جنيهًا في العام الماضي.
الزيادة في أسعار العدس تؤثر على الإقبال
وفي حديث مع فاروق عطية، صاحب أحد المحلات التجارية، أوضح أن سعر كيلو العدس المعبأ قد ارتفع بشكل ملحوظ هذا العام، حيث وصل إلى 145 جنيهًا، بعدما كان سعره العام الماضي 53 جنيهًا فقط وقال إن هذا الارتفاع دفع العديد من الأسر إلى تقليص كميات الشراء، حيث كانت الأسرة التي تستهلك كيلو عدس أسبوعيًا، أصبحت تشتري نصف كيلو فقط، ما يعني أن وجبة عدس تكفي 4 أفراد أصبحت تكلف 72 جنيهًا.
العدس في الأسواق الشعبية: زيادة الإقبال مع ارتفاع الأسعار
وتابع رمضان حسن، صاحب محل عطارة، أن هناك زيادة ملحوظة في الطلب على العدس كل عام مع دخول فصل الشتاء، رغم ارتفاع أسعاره بشكل كبير هذا العام وأشار إلى أن سعر كيلو العدس السايب في الأسواق الشعبية كان يتراوح بين 25 و30 جنيهًا في السنوات الماضية، لكن الآن وصل إلى 55-65 جنيهًا، ما دفع العديد من العملاء إلى التراجع عن شراء كميات كبيرة.
ارتفاع أسعار العدس في المطاعم الشعبية
في أحد مطاعم وسط البلد، قال أشرف السعيد، أحد العاملين بالمطعم، إن أسعار وجبة العدس قد شهدت زيادة هذا العام، حيث تراوح سعر الوجبة بين 35 و45 جنيهًا، بعد أن كانت تُباع في العام الماضي بـ27 جنيهًا وأوضح أن هذا الارتفاع أثر على عدد الوجبات التي يتم طلبها من قبل الزبائن، حيث أصبح الكثير منهم يتجنب تناول العدس بسبب الأسعار المرتفعة.
العوامل الاقتصادية وارتفاع الأسعار
من جهته، كشف عبور فرج العطار، نائب رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن مصر تعتمد بشكل كبير على استيراد العدس، حيث تستورد نحو 98% من احتياجاتها السنوية وأوضح أن البلاد تنفق حوالي 114 مليون دولار سنويًا لاستيراد العدس، بمعدل يصل إلى نحو 280 ألف إلى 300 ألف طن من العدس سنويًا كما أشار إلى أن استقرار سعر الدولار هذا العام قد أسهم في انخفاض طفيف في أسعار العدس بنسبة 22%، لكن الطلب عليه يزداد بشكل كبير في الشتاء، حيث يرتفع بنسبة 60% مقارنة بالصيف.