واحدة من أهم الاشياء التي تهتم ربات المنزل حول تعلمها هي تلك الأكلات اللذيذة الطعم والتي يتم تحضيرها في البيوت من أجل ضمان نظافة المواد والعناصر التي تستعمل في تحضيرها والتي من بينها الممبار المصري مع الخلطة اللذيذة والذي يعد أحد أشهى وألذ الأكلات التي من الممكن أن تحظى بها في وجبتك الغذائية لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور قليلة قادمة من مقالنا على أن نوضح لكم الطريقة التي يمكن من خلالها تحضيره كما يلي
مكونات عمل الممبار المصري في المنزل
- كيلو أمعاء خروف أو عجل.
- 2 كوب أرز.
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح حسب الذوق.
- مرق دجاج أو لحم.
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- نعمل على تحمير الثوم والبصل في وعاء مناسب حتى يذبل
- ثم يتم إضافة اللحم المفروم
- ثم نضيف معجون الطماطم إلى الخليط مع تركه لمدة 5 دقائق
- ثم يتم غسل الأرز وإضافته مع التوابل مثل الكمون و الفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة والملح حسب الرغبة
- ثم نحشو الأمعاء بواسطة ملعقة صغيرة
- ثم يتم ربط أطراف الأمعاء بخيوط طبية
- في قدر كبير يتم إضافة مرق دجاج أو لحم
- نغليه في الماء لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف