تتجه الكثير من ربات البيوت في الفترة الحالية نحو توفير النفقات قدر الإمكان وذلك من خلال العمل على تعلم طرق التحضير الخاصة ببعض الوجبات والأكلات التي يتم استهلاكها من جانب أفراد الاسرة بشكل يومي والتي تم الاعتياد على شرائها من الخارج ومن ضمن الأكلات التي سنكشف عن طريقة إعدادها في المنزل هي لانشون الفراخ المفضل لدى الأطفال
مكونات عمل لانشون الفراخ في المنزل
- 500 جرام من صدور الفراخ المفرومة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ربع كوب من الجبن المبشور.
- ورق زبدة
طريقة التحضير
- يتم تقطيع صدور الفراخ ثم نطحنها في المطحنة على أن نضيف لها البيض و الحليب و الزيت و الملح والفلفل الأسود البصل المفروم و الثوم المهروس و وبهارات اللحم من أجل التجانس
- من الممكن أن نضيف الجبن المبشور وبعدها النشا ليكون الخليط متماسك
- ثم يتم تشكيل الخليط في ورق رول طويل على أن يتم لفه بورق الزبدة أو كيس حراري
- يتم غلي الماء في قدر ثم نضع خليط اللانشون في داخله لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة
- ثم يتم تقطيع اللانشون إلى شرائح وتناوله بالهناء والشفاء .