إحدى المميزات التي من الممكن أن يكون المطبخ المصري يتمتع بها هي البساطة والسلاسة في الأكلات الشعبية واللذيذة والتي لا تحتاج للكثير من المكونات من أجل تحضيرها كما أنه من الممكن أن نقوم بتحضيرها من خلال استعمال عناصر متاحة في اي منزل ومن ضمن تلك الأكلات التي تفضل من جانب الكثيرين هي الشكشوكة بالبيض والتي لها من الطعم الرائع والمذاق المميز ما يجعلها من الأكلات المفضلة لدى الجميع
مكونات عمل الشكشوكة بالبيض في المنزل
- ربع حبات من طماطممكعبات
- حبة من البصل المفروم
- فلفل حار مفروم
- خمس بيضات.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- رشة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير
- أولا نعمل على تسخين زيت الزيتون في داخل المقلاة على درجة حرارة متوسطة
- ثم يتم إضافة البصل المفروم إلى الزيت وتركه حتى يذبل
- على أن يتم إضافة الطماطم والفلفل الحار
- ثم العمل على تتبيل الشكشوكة من خلال إضافة التوابل المذكورة أعلاه في الفقرة الثانية من المقال
- نترك الصلصة حتى تتسبك ثم يتم خفق البيض في وعاء جانبي
- ثم نضع البيض فوق الصلصلة مع ترك مسافة بين كل بيضة والأخرى
- يتم تغطية المقلاة مع ترك البيض على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل .