يعد الكوكيز المحشو بالشوكولاتة والجبن الكريمي من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم يفضل العديد من الأشخاص تحضيره في المناسبات والعزائم، كما أنه يعد خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة في أي وقت، خاصةً في أوقات الجوع المتأخرة بفضل سهولة تحضيره وقلة تكلفته، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتحضيره في المنزل لضمان جودته ونظافته، بالإضافة إلى توفير المال في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير كوكيز محشو بالشوكولاتة والجبن الكريمي بمذاق لذيذ وبطريقة اقتصادية.
المكونات:
1 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
1 كوب سكر
2 بيضة (بحرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 و 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب قطع شوكولاتة
1/2 كوب جبن كريمي
1/4 كوب سكر بودرة
طريقة التحضير:
1. إعداد العجينة:
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
أضيفي البيض والفانيليا واستمرّي في الخفق حتى يختلط الخليط جيدًا.
في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطي المكونات حتى تتوزع بشكل جيد.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
3. تشكيل الكوكيز:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
خذي ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز وشكّليها على شكل كرة.
اصنعي حفرة في وسط الكرة وضعي فيها ملعقة صغيرة من خليط الجبن الكريمي.
غطي الحشوة بكمية صغيرة من عجينة الكوكيز وأغلقيها جيدًا.
رَتّبي الكوكيز على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
4. التسوية:
اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
دعي الكوكيز يبرد قليلاً قبل التقديم.
بالهناء والشفاء، استمتعي بتناول هذه الحلوى الشهية التي تجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة والجبن الكريمي، وكوني على يقين أنها ستنال إعجاب الجميع.