يعد الخبز الأبيض أحد أكثر أنواع الخبز استخدامًا في العالم وعادةً ما يتم تصنيعه من الحبوب غير الكاملة أو الحبوب التي تمت معالجتها بطريقة فقدت العديد من العناصر الغذائية المهمة.
بدائل أفضل
إذا كنت ترغب في تناول شيء ما قبل النوم، فمن الأفضل اختيار خيارات صحية مثل:
الشوفان
فهو غني بالألياف وهو مصدر جيد للطاقة.
الفواكه
يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تغذي الجسم.
المكسرات
غني بالدهون الصحية والألياف التي تساعد على التحكم في الشهية.
الزبادي اليوناني
غني بالبروتين الذي يساعدك على الشعور بالشبع ويساعد على بناء العضلات.
فتناول الخبز الأبيض قبل النوم يمكن أن يؤثر على جسمك بطرق مختلفة، وفقا لأخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح.
نقص الطاقة في الصباح
ورغم أن الخبز الأبيض يوفر طاقة سريعة، إلا أن هذه الطاقة لا تدوم طويلا. قد تستيقظ في الصباح وأنت تشعر بالتعب والخمول بسبب انخفاض مستويات السكر في الدم.
صعوبة في الهضم
قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم الخبز الأبيض، خاصة إذا تم تناوله قبل النوم مباشرة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والغازات ومشاكل في الجهاز الهضمي.
زيادة الوزن
إذا لم يتم حرق السعرات الحرارية الزائدة من الخبز الأبيض، فسيتم تخزينها على شكل دهون، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل.
دهون البطن هي نوع خطير جدًا من الدهون تسمى الدهون الحشوية. ووجدت دراسة أن استهلاكه يزيد من نسبة هذه الدهون مقارنة باستهلاك خبز الحبوب الكاملة، مما يقلل منها.
ارتفاع نسبة السكر في الدم
الخبز الأبيض غني بالكربوهيدرات المكررة التي يتم هضمها بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. هذا الارتفاع المفاجئ يمكن أن يعطل نومك ويسبب استيقاظًا متكررًا.
خطر الإصابة بدهون الكبد
قد يزيد الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أيضًا من خطر الإصابة بدهون الكبد غير الكحولية، بينما يساعد تناول الخبز والأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة على تقليل خطر الإصابة بدهون الكبد بشكل كبير.
. تحفيز الاكتئاب
وجدت إحدى الدراسات أنه يمكن أن يكون له آثار سلبية كبيرة على مزاج المرأة بعد انقطاع الطمث، بما في ذلك الاكتئاب.
ويرتبط هذا عادةً بالأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، مثل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المصنعة.