يعد الثوم من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات حول العالم، لما له من طعم مميز وفوائد صحية عديدة، ومع ذلك، يعتبر تقشير الثوم، وخاصة عند الحاجة إلى كميات كبيرة، من المهام المرهقة التي تستغرق وقتا وجهدا، في هذا المقال، نقدم لك طريقة مبتكرة وسهلة لتقشير الثوم بسرعة ودون عناء.
أهمية تقشير الثوم بكميات كبيرة
يستخدم الثوم المقشر في العديد من الأطباق مثل التوابل والمخللات، ويشكل جزءا أساسيا من الوجبات اليومية، كما أن توفر الثوم المقشر مسبقا يوفر الكثير من الوقت عند الطهي ويقلل من الإرهاق الناجم عن التقشير المتكرر، خاصة إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة. 
الأدوات اللازمة
- رأس أو أكثر من الثوم
- وعاء معدني كبير بغطاء (مثل قدر أو وعاء معدني)
- منشفة نظيفة أو قطعة قماش مطبخ
الطريقة المبتكرة لتقشير الثوم
- الخطوة الأولى: فصل فصوص الثوم،ابدأ بفصل فصوص الثوم عن الرأس عن طريق الضغط عليها بلطف باستخدام راحة يدك، لا حاجة لإزالة القشرة الخارجية للرأس، فقط قم بفصل الفصوص عن بعضها.
- الخطوة الثانية: استخدام طريقة الهز، ضع فصوص الثوم داخل وعاء معدني كبير، ثم غط الوعاء بإحكام باستخدام غطاء مناسب، اهز الوعاء بقوة لمدة 15 إلى 20 ثانية، يساعد الاحتكاك داخل الوعاء على انفصال القشرة عن الفصوص بسهولة.
- الخطوة الثالثة: فحص الثوم، بعد الانتهاء من عملية الهز، افتح الوعاء وستلاحظ أن معظم القشور قد انفصلت تماما عن الفصوص، يمكنك إزالة القشور يدويا إذا لزم الأمر، ويكون الثوم جاهزا للاستخدام.
بديل: استخدام منشفة المطبخ
إذا لم يتوفر لديك وعاء بغطاء، يمكنك استخدام منشفة نظيفة، ضع فصوص الثوم داخل المنشفة ولفها بإحكام ثم افرك المنشفة بين يديك أو على سطح الطاولة لمدة 15 ثانية، بعد ذلك، افتح المنشفة وستجد أن القشور قد انفصلت بسهولة.
مميزات هذه الطريقة
- السرعة: يمكنك تقشير كميات كبيرة من الثوم في أقل من دقيقة.
- توفير الجهد: لا حاجة لاستخدام السكين أو تقشير كل فص على حدة.
- الأدوات البسيطة: تعتمد الطريقة على أدوات منزلية متوفرة في كل منزل.
نصائح إضافية لتخزين الثوم المقشر
- التخزين في الثلاجة: يمكنك تخزين الثوم المقشر في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة أسبوع.
- التجميد: لتخزين الثوم لفترات طويلة، يمكن تجميده في أكياس صغيرة أو في قالب مكعبات الثلج مع قليل من الزيت.
- استخدام الزيت: يمكنك حفظ الثوم المقشر في برطمان زجاجي مع زيت الزيتون للحفاظ عليه طازجا واستخدامه مباشرة في الوصفات.
فوائد إضافية لاستخدام الثوم المقشر
- يسهل إضافته مباشرة إلى الوصفات دون الحاجة إلى تحضير مسبق.
- يعطي الثوم الطازج طعما أقوى وأكثر نكهة مقارنة بالثوم المجفف أو المعلب.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تقشير الثوم بسرعة ودون عناء، مما يوفر لك الوقت والجهد أثناء الطهي.