الفشار هو وجبة خفيفة شهيرة تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وتعدّ واحدة من أكثر الأطعمة التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة عادةً ما يتم تحضيره باستخدام الزيت للحصول على طعمه الهش والمقرمش، لكن هناك طرق بديلة لتحضيره بطرق صحية أكثر واحدة من هذه الطرق هي تحضير الفشار باستخدام الماء، وهي طريقة مبتكرة تساعد على تقليل الدهون والحرص على تناول وجبة خفيفة صحية في هذا السياق، سنستعرض كيفية تحضير الفشار بالماء بأسلوب بسيط وفعّال يضمن لك الحصول على فشار لذيذ وصحي.
المكونات:
- حبوب فشار (الكمية حسب الرغبة)
- ماء (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة لكل نصف كوب من الحبوب)
الطريقة:
- إعداد الوعاء: ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة.
- إضافة الماء: ضع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء في القدر. يمكنك تعديل الكمية حسب حجم القدر.
- إضافة حبوب الفشار: ضع حبوب الفشار في القدر، وتأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
- الغطاء: غطِّ القدر بإحكام باستخدام غطاء محكم قد تحتاج إلى ترك فتحة صغيرة للتهوية لتجنب تراكم الضغط.
- الانتظار والتقليب: قم بتحريك القدر بلطف بين الحين والآخر لتوزيع الحرارة وضمان انفجار الحبوب بشكل متساوٍ ستبدأ الحبوب في الفتح والفرقعة بعد بضع دقائق.
- التحقق من النضج: عندما يتوقف الصوت عن الخفقان بشكل متتابع، يعني أن الفشار قد انتهى من التحضير.
- التقديم: بعد أن يبرد قليلاً، يمكنك تقديم الفشار. يمكنك إضافة التوابل أو الملح حسب الرغبة.
هذه الطريقة تستخدم الماء فقط لتسخين الحبوب في بداية العملية، وبعض الفشار قد يظل أقل هشاشة مقارنة بتحضيره بالزيت، لكن ستكون النتيجة صحية أكثر.