يعد المحشي من الأطعمة التي لا تقتصر على مذاقها الشهي فقط، بل تحظى أيضًا بشعبية واسعة بين الكبار والصغار، إلا أن تحضير المحشي، خصوصًا في ما يتعلق بلف ورق العنب أو الكرنب، يعد من المهام التي تواجه صعوبة كبيرة لدى العديد من ربات المنازل، فعملية لف هذه الأوراق قد تكون معقدة وتتطلب وقتًا طويلاً، لكن هناك الآن طريقة بسيطة وسريعة يمكن أن تساعد في إنجاز هذه المهمة في أقل من 10 دقائق فقط.
اعداد المحشي
لتجهيز المحشي، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية مثل الأرز، الصلصة، التوابل، والنعناع المجفف.
- تبدأ العملية بتحضير الخلطة التي تتكون من الأرز، والصلصة (التي يمكن استخدامها جاهزة أو محضرة في المنزل)، إضافةً إلى التوابل والخضرة المفضلة.
- بعد تقليب المكونات جيدًا، يمكنك البدء في لف ورق العنب أو الكرنب.
طريقة لف المحشي
- للقيام بذلك، ضعي كمية من الخلطة في منتصف الورقة ثم استخدمي المشط لثني الأطراف وشد الورقة بلطف على الحشوة، فهذه الطريقة ستساعدك في لف كمية كبيرة من المحشي بسرعة ودقة، مما يوفر عليك الكثير من الوقت.
- بعد ذلك، يتم تحضير خليط التسوية من الشوربة أو المرق مع إضافة الصلصة والتوابل، ثم يضاف المحشي إلى هذا الخليط ويترك ليتم تسويته على نار هادئة.
وختامًا، فإن طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشط توفر لك الوقت والجهد، مما يجعل تحضير المحشي أسهل وأسرع، فمع هذه التقنية، ستتمكنين من إعداد وجبة شهية في دقائق معدودة، دون الحاجة لقضاء ساعات طويلة في المطبخ.