المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي مصدر غذائي غني بالعناصر المفيدة للجسم، مثل الدهون الصحية، البروتينات، والفيتامينات، وتعد إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي اليومي خطوة ذكية لتحسين الصحة العامة، ومع ذلك، فإن تحضيرها واستهلاكها بطريقة صحيحة يضمن الحصول على فوائدها الكاملة دون التأثير السلبي على الصحة.
كيفية اختيار وتحضير الجوز
الجوز يعتبر من أشهر المكسرات المعروفة بفوائدها الصحية، حيث يحتوي على البروتينات والدهون الصحية الضرورية لصحة الجسم.
تحضير الجوز:
يغضل نقع الجوز في الماء لفترة قصيرة للتخلص من المواد الضارة الموجودة على القشرة، ثم تركه حتى يتحول لونه إلى البني.
فوائده الصحية
- الجوز يعزز صحة الدماغ، بفضل غناه بأحماض أوميغا 3، كما يساهم في تقوية العظام بفضل الكالسيوم والفوسفور الموجودين فيه.
نصائح للاستفادة من البندق
البندق، الذي يعد مكونًا رئيسيًا في العديد من الحلويات، يتميز بفوائد غذائية لا تحصى:
فوائده الغذائية:
- يحتوي البندق على فيتامينات A و B، إلى جانب الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
- تحسين الكوليسترول:يساعد البندق في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
طريقة التحضير:
يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا، مع تجنب إضافة السكريات أو الزيوت للحصول على أقصى فائدة.