“ياريتني عرفته قيمته من بدري”…لو عندك موز اسود وطري أياكي ترميه تعالى أقولك على فكره عبقرية تعمليها

تعتبر كيكة الموز من الحلويات المحبوبة التي تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للضيافة أو تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير كيكة الموز خطوة بخطوة بدءًا من المكونات وصولًا إلى طريقة التحضير والتقديم.

المكونات

• 4 حبات موز ناضجة مهروسة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن والقالب
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • دهنى قالب الكيك بالزبدة ورشيه قليلًا بالدقيق لضمان عدم التصاق الكعكة.
2. خلط المكونات الجافة
   • في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.
   • يمكنك استخدام مصفاة لتقليل الكتل في المكونات.
3. خلط المكونات الرطبة
   • في وعاء آخر، باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
   • أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
   • أضيفي الموز المهروس والفانيليا واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4. دمج المكونات الجافة والرطبة
   • أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
   • إذا كنتِ ترغب في قوام أكثر نعومة، يمكنك إضافة الحليب في هذه المرحلة.
5. الخبز
   • اسكبي الخليط في القالب المجهز مسبقًا ووزعيه بالتساوي على السطح.
   • ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه ليخبز لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة.
   • للتحقق من نضج الكعكة، ادخلي عود خشبي في وسطها؛ إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت.
6. التبريد والتقديم
   • بعد انتهاء وقت الخبز، اتركي الكعكة في القالب لتبرد لمدة 10-15 دقيقة، ثم قومي بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
   • يمكنك تقديم كيكة الموز كما هي، أو إضافة لمسات فاخرة مثل رشها برقائق الشوكولاتة أو جوز الهند المجفف أو حتى كريمة مخفوقة.

كيكة الموز هي حلى لذيذ وسهل التحضير يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا للضيافة أو لتناوله كوجبة خفيفة. بفضل طعمه الرائع وطرق التحضير البسيطة، ستكون هذه الكعكة دائمًا خيارك الأول عندما تحتاجين إلى حلوى سريعة وشهية.