البيتزا من أشهر وأشهى الأكلات المحبوبة في جميع أنحاء العالم إذا كنت ترغبين في إعداد بيتزا لذيذة وسريعة دون الحاجة إلى عجين تقليدي، فإن البيتزا السائلة في الخلاط هي الحل المثالي وتتميز هذه الطريقة بسهولتها وسرعتها، مع طعم رائع ينافس البيتزا الجاهزة.
مميزات البيتزا السائلة
- لا تحتاج إلى عجن أو تخمير.
- تعتمد على مكونات بسيطة موجودة في كل منزل.
- مناسبة للمبتدئين في الطهي.
المكونات
لتحضير العجينة السائلة:
- 2 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 1 كوب حليب (يمكن استبداله بالماء).
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
للحشوة:
- نصف كوب صلصة بيتزا جاهزة أو منزلية.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- أي مكونات حسب الرغبة (مثل: شرائح الزيتون، الفلفل الألوان، النقانق، اللحم المفروم المطهو، أو الدجاج).
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الحليب، الزيت، الملح، والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع استمرار الخلط للحصول على قوام سائل يشبه عجينة الكيك.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم صبي العجينة السائلة بالتساوي.
- وزعي صلصة البيتزا على وجه العجينة.
- أضيفي طبقة من المكونات المفضلة لديك مثل الفلفل، الزيتون، النقانق أو الدجاج.
- رشي الجبنة الموزاريلا بشكل متساوٍ.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي البيتزا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تهدأ قليلًا.
- قطعيها وقدميها ساخنة مع الكاتشب أو البطاطس المقلية.
- يمكنك إضافة الأعشاب مثل الأوريجانو أو الزعتر للحصول على نكهة مميزة.
- إذا كنت ترغبين في قوام أكثر قرمشة، اتركي البيتزا في الفرن لبضع دقائق إضافية.