عسل النحل من أقدم وأهم المنتجات الطبيعية التي يستخدمها الإنسان لفوائدها الغذائية والعلاجية. ومع ارتفاع الطلب عليه، انتشر العسل المغشوش في الأسواق، ما جعل الكثيرين يقعون ضحية الاحتيال. لذا، معرفة الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش أصبح أمرًا ضروريًا لحماية نفسك وأموالك وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء اهم فوائد هذه الطرق من خلال السطور القادمة.
لماذا يهم التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش؟
العسل الأصلي يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الفيتامينات، المعادن، والإنزيمات التي تعزز الصحة، بينما العسل المغشوش غالبًا ما يتم خلطه بالسكر أو الجلوكوز الصناعي، مما يقلل من فوائده ويجعله غير صحي.
علامات تميز العسل الأصلي
1. اختبار عود الكبريت:
• واحدة من أسهل الطرق وأكثرها شيوعًا لمعرفة جودة العسل. خذ عود كبريت واغمر رأسه في قليل من العسل، ثم حاول إشعاله.
• النتيجة: إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا يدل على أن العسل نقي، لأنه لا يحتوي على ماء مضاف. أما إذا لم يشتعل، فالعسل قد يكون مغشوشًا بالماء.
2. اللزوجة والملمس:
• العسل الأصلي يكون ثقيل القوام وغير سائل بشكل مفرط. إذا سكبت العسل على سطح أملس، فإنه يتماسك ولا يتشتت بسرعة.
3. الذوبان في الماء:
• ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد.
• الأصلي: يستقر في قاع الكوب ولا يذوب بسهولة.
• المغشوش: يذوب بسرعة بسبب احتوائه على السكر أو الماء.
4. الرائحة والطعم:
• العسل الأصلي له رائحة مميزة تأتي من الزهور التي تغذى عليها النحل، وطعمه طبيعي وغير لاذع.
علامات العسل المغشوش
• يحتوي على فقاعات هوائية كثيرة.
• طعمه يشبه السكر المكرر أو شراب الجلوكوز.
• يترك رواسب سكرية عند تخزينه لفترة طويلة.
نصائح لتجنب شراء العسل المغشوش
1. شراء العسل من مصادر موثوقة:
• ابحث عن منتجات من مزارع معروفة أو علامات تجارية مشهورة لديها شهادات جودة.
2. قراءة الملصق جيدًا:
• تأكد من أن المنتج مكتوب عليه “100% عسل نقي” وتحقق من مكوناته.
3. اختبار المنزل:
• جرب الاختبارات المنزلية المذكورة للتأكد من نقاء العسل.