يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخداما نظرا لفوائده الصحية العديدة، فهو يحتوي على دهون صحية ومضادات أكسدة تسهم في تعزيز صحة القلب وتقليل الالتهابات، و كما أنه يساعد في تحسين الهضم ودعم جهاز المناعة، ومع ذلك، يواجه المستهلكون مشكلة شائعة عند الشراء، وهي انتشار الأنواع المغشوشة التي قد تؤثر سلبا على قيمته الغذائية، مما يجعل اختيار الزيت من مصدر موثوق أمرا بالغ الأهمية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
أساليب غش زيت الزيتون
يلجأ بعض التجار إلى طرق مختلفة لتقليل تكلفة إنتاج زيت الزيتون وزيادة أرباحهم، ومن أبرز هذه الأساليب:
- خلط زيت الزيتون بزيوت أخرى مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، مما يقلل من جودته.
- تسويق زيوت قديمة أو مكررة على أنها زيت بكر عالي الجودة.
- استخدام مواد كيميائية لتحسين اللون والطعم لجعل المنتج يبدو أصليا رغم أنه مغشوش.
اختبارات منزلية للكشف عن الزيت الأصلي
يمكنك استخدام بعض الطرق البسيطة في المنزل للتحقق من جودة زيت الزيتون:
- اختبر البن عبر تجميده: ضع القليل من الزيت في الثلاجة لبضع ساعات، و إذا أصبح صلبا بالكامل، فهو زيت نقي، و أما إذا بقي سائلا، فقد يكون مغشوشا.
- وضع الماء : ضع ملعقة من الزيت في كوب ماء دافئ. إذا ظل الزيت منفصلا وشكل طبقة واضحة على السطح، فهو أصلي، و أما إذا امتزج بالماء، فهذا يشير إلى وجود إضافات.
- التذوق والرائحة: يتميز الزيت النقي برائحة طبيعية قوية ونكهة لاذعة تشعر بالدفء عند التذوق.
نصائح لضمان شراء زيت عالي الجودة
لتجنب شراء زيت الزيتون المغشوش، ينصح بشراء المنتجات من أماكن موثوقة أو اختيار العلامات التجارية المعروفة والمعتمدة من الجهات الرقابية، و اختيار زيت زيتون نقي يضمن لك الاستفادة من فوائده الصحية الكاملة ويعزز من جودة نظامك الغذائي.