اللبن هو من أهم مصادر التغذية الصحية، ويعتبر أساسا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم، ولكن في الاونة الأخيرة، انتشرت ظاهرة غش اللبن في الأسواق، مما يشكل تهديدا كبيرا على صحة المستهلكين، و يتم غش اللبن من خلال إضافة مواد غير طبيعية مثل الماء أو المساحيق الصناعية، مما يقلل من جودته ويؤثر على قيمته الغذائية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
كيفية كشف اللبن المغشوش
يمكن للمستهلكين اكتشاف اللبن المغشوش بسهولة باستخدام بعض الطرق المنزلية البسيطة، و أحد هذه الاختبارات هو فحص القوام: إذا كان اللبن يحتوي على كثافة منخفضة أو سيولة مفرطة، فقد يكون مغشوشا، و كما يمكن اختبار اللبن بوضعه في الثلاجة، إذا تجمد بشكل غير طبيعي أو احتفظ بقوام غريب، فهذا يشير إلى أنه مغشوش، و اختبار الطعم أيضا فعال، حيث يكون اللبن المغشوش عادة خاليا من الطعم الطبيعي والقوام الكريمي.
أضرار اللبن المغشوش على الصحة
تناول اللبن المغشوش قد يتسبب في مشاكل صحية كبيرة، مثل اضطرابات الهضم وتهيج المعدة، بسبب وجود مواد إضافية قد تكون ضارة للجسم، و إضافة إلى ذلك، يمكن أن يتسبب في نقص الفوائد الغذائية التي يضمنها اللبن الأصلي، مما يحرمه المستهلك من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الكالسيوم وفيتامين د، لذلك، من الضروري شراء اللبن من مصادر موثوقة لضمان جودته وحمايته من أضرار الغش.