الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ ولا غنى عنه في كثير من الوصفات ومع ذلك، قد يصبح الحصول على الليمون الطازج صعب خلال غير مواسمه، أو قد يتلف بسرعة إذا لم يخزن بطريقة صحيحة إليك أسهل الطرق لتخزين الليمون في الفريزر والثلاجة ليظل طازج معك طوال السنة.
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة
1. تخزين الليمون كامل
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه تمامًا.
- ضعيه في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو حاوية تخزين مغلقة.
- احفظيه في درج الخضروات بالثلاجة. بهذه الطريقة، يمكن أن يظل طازجًا لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
2. تخزين الليمون في الماء
- ضعي الليمون غير المقطع في وعاء زجاجي مملوء بالماء.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة. هذه الطريقة تحافظ على قوامه الطازج لفترة أطول.
طريقة تخزين الليمون في الفريزر
1. تخزين الليمون كاملًا
- اغسلي الليمون وجففيه جيدًا.
- ضعيه في أكياس تجميد أو حاويات مخصصة للفريزر.
- عند الحاجة، أخرجيه واتركيه ليذوب قليلًا قبل الاستخدام.
2. تخزين شرائح الليمون
- قطعي الليمون إلى شرائح حسب الحاجة.
- رتبي الشرائح على صينية مبطنة بورق زبدة وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- بعد التجميد، انقلي الشرائح إلى كيس تجميد محكم الغلق. بهذه الطريقة، يمكنك إخراج الكمية التي تحتاجينها فقط.
3. تخزين عصير الليمون
- اعصري كمية كبيرة من الليمون وصفي العصير لإزالة البذور.
- اسكبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- انقلي المكعبات المجمدة إلى أكياس تجميد لاستخدامها لاحقًا في الطهي أو المشروبات.
4. تخزين قشور الليمون المبشورة
- ابشري قشور الليمون قبل استخدام العصير.
- ضعي القشور المبشورة في أكياس صغيرة أو علب صغيرة مخصصة للتجميد.
- استخدمي القشور لإضافة نكهة مميزة للأطعمة والحلويات.