الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية، حيث تحتوي على الطحينة التي تعد مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والكالسيوم، وتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يعد خيارًا مثاليًا للتمتع بحلوى لذيذة وصحية بعيدًا عن الإضافات الصناعية، ومن خلال مكونات بسيطة مثل الطحينة والسكر، يمكنكِ تحضير حلاوة طحينية لذيذة ومغذية بسهولة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بطريقة سهلة وسريعة للحصول على نتيجة رائعة يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي.
طريقة عمل الحلاوة الطحينيه
الحلاوة الطحينية هي من الحلويات الصحية والشهية التي تتميز بطعمها الغني وفوائدها الغذائية، إليكِ طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل:
المكونات
- 2 كوب من الطحينة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من العسل (اختياري لإضافة حلاوة طبيعية).
- ½ كوب من الماء.
- ¼ كوب من زيت نباتي (اختياري لتحسين القوام).
طريقة التحضير
- تحضير الشراب السكري: في وعاء صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة العسل والفانيليا: بعد ذوبان السكر، أضيفي العسل والفانيليا وقلبي جيدًا، ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- خلط الطحينة: في وعاء آخر، سخني الطحينة قليلاً، ثم أضيفي إليها مزيج السكر المغلي تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- التجانس: أضيفي الزيت النباتي (إذا رغبت) واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.
- التبريد: اسكبي الخليط في قالب مناسب واتركيه يبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى مكعبات.