تعتبر عملية اضافة الملح إلى الجمر واحدًا من العمليات التي يتم إجراؤها اثناء شوي اللحوم على الجمر، لكن هل فكرت ذات يوم عن السبب الذي يمكن من خلالة اضافة الملح إلى الجمر؟ حيث ان هذا الامر يعتبر غريب إلى بعض الافراد، لكن الآن يمكنك التعرف على السبب الاساسي الذي يجعلنا نضيف الملح إلى الجمر عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
فوائد اضافة الملح إلى الفحم
تعتبر عملية شواء اللحوم على الفحم واحدة من العمليات التي تتسبب في زيادة الدفئ في المنزل، ليس هذا فقط بل هي تتسبب في جو منعش في المنزل، ومن الجدير بالذكر ان نسبة الدهون المتواجدة في اللحوم هي التي تتسبب في اشتعال الفحم، حيث انه عند زيادة السخونية على اللحم فإن هذا يؤدي إلى نزول الدهون الخاصة باللحم على الفحم مما يزيد من اشتعالة، وفي حالة اضافة القليل من اللحم فإن هذا يساهم في القضاء على الاشتعال.
طريقة تجهيز اللحوم للشوي
يجب اولًا إحضار الشواية مع اضافة ملعقتين من ملح الطعام على الشواية في البداية ثم نقوم بإضافة الفحم بالتساوي على الشواية مع اضافة طبقة من الملح على الفحم لتغطيتة بالكامل، وأخيرًا نقوم بإضافة الشبكة الأخيرة مع اضافة اللحم فوق تلك الشبكة والبدء في تسويته، مع متابعة كافة الاجزاء الخاصة باللحم وزيادة التهوية على الفحم لإمكانية تسويتها خلال الوقت المناسب.