مع بداية فصل الصيف، تلجأ العديد من السيدات إلى تخزين الخبز في الفريزر للحفاظ عليه من التلف، ولكن الدراسات الحديثة أظهرت أن هذه الطريقة قد تكون ضارة بالصحة، خاصة إذا تم تجميد الخبز لفترات طويلة، والتجميد لفترات ممتدة قد يؤدي إلى تغيرات كيميائية في مكونات الخبز، مما يعزز نمو الخلايا السرطانية في الجسم، كما أن هذه الطريقة قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل التلبك المعوي، الغثيان، والنزلات المعوية، ةلذلك، ينصح بعدم تجميد الخبز لأكثر من أسبوع لتقليل هذه المخاطر.
أفضل بدائل لتخزين الخبز
توجد طرق أكثر أمانًا لحفظ الخبز دون التسبب في مشاكل صحية، ويفضل تخزينه في أكياس بلاستيكية غير ملونة، حيث إن الأكياس الملونة قد تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تتفاعل مع الخبز، كما ينصح بحفظ الخبز في مكان جيد التهوية لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام، وفي حالة الحاجة إلى تخزين لفترات أطول، يمكن وضع الخبز في الثلاجة بدلًا من الفريزر، حيث يمكن أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع كامل مع تقليل المخاطر الصحية.
نصائح لتجنب االمخاطر
للحفاظ على صحة عائلتك، من الضروري تجنب تخزين الخبز في الفريزر لفترات طويلة. احرصي على شراء كميات تناسب احتياجاتك اليومية، وتخزين الخبز بطرق صحيحة وآمنة، وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بخبز طازج دون القلق من الأضرار الصحية.