هناك الكثير من التنوعية في الوجبات والأكلات الشعبية المصرية وذلك يعود إلى المساحة الكبيرة التي عليها الدولة وهو الأمر الذي يجعل من كل منطقة داخل مصر ذات رونق خاص بها والحديث هنا سيكون عن إحدى الأكلات التي يشتهر بها سكان السواحل والتي تعد في غاية الروعة وهو أرز الصيادية الذي يرغب الكثير من الناس في تعلم الطريقة الخاصة بتحضيره وهو ما سنكشف عنه من خلال ما يلي من سطور في المقال
مكونات عمل أرز الصيادية في المنزل
- كوبان من الأرز.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري على أن يتم نقعه في الماء الدافئ لمدة ثلث ساعة
- يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات والبصل إلى قطع صغيرة مع تسخين زيت الزيتون على النار
- نضع البصل في الزيت حتى يذبل ثم بعدها نضيف الطماطم
- نضيف الكمون، الفلفل الأسود، والملح مع تقليب الخليط لمدة دقيقة
- ثم يتم تصفية الأرز من الماء والذي يضاف إلى خليط الطماطم
- تقلب الأرز مع الصلصة حتى يمتزج بها
- صبي 3 أكواب من الماء الساخن فوق الأرز ثم نتركه يغلي على نار متوسطة
- ثم نخفض درجة الحرارة مع الغليان
- يترك لمدة 20-25 دقيقة،على نار هادئة حتى ينضج .