هناك الكثير من الأكلات التي يتم استهلاكها من جانب المواطن والتي يتم شرائها من محلات السوبر ماكت بشكل اعتيادي رغم إمكانية تحضيرها في المنزل وتوفير الفارق في المصروفات وهو ما يتجه له الكثير من الناس ومن ضمن تلك الأكلات هي المربى التي تعد الأكلة المفضلة لدى الأطفال ايا كان نوع الفاكهة المستخدمة لذا فإننا سنشير من خلال الفقرات إلى الطريقة التي يتم تحضير مربى التفاح بها كما يلي
مكونات عمل مربى التفاح في المنزل
- كيلوغرام من التفاح.
- 1½ كوب من الماء.
- 1½ كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عود من القرفة.
- 2 حبة من اليانسون نجمة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل كمية التفاح جيد بالماء على أن يتم تقشيرها ومن ثم نقطعها
- ثم يتم وضع التفاح في وعاء كبير مع إضافة عصير الليمون له منعا لاسوداد التفاح
- نضع التفاح في قدر مع إضافة الماء
- ثم يتم تسخين هذه المكونات على النار وتترك تغلي لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى يصبح طريا
- نفرم التفاح بواسطة ملعقة خشبية
- ثم نضيف السكر إلى التفاح ونتركه حتى يذوب
- ثم نضع عود القرفة وحبات الينسون النجمة
- لمدة 30-40 دقيقة نترك هذا الخليط يغلي على النار الهادئة
- من أجل اختيار قوام المربى ضعيها على طبق بارد
- بمجرد أن تصبح المربى جاهزة يتم التخلص من عود القرفة وحبات الينسون
- ثم يتم صب المربى الساخنة في برطمانات معقمة وجافة.