تعتبر عملية تقوير الخضار من الخطوات الأساسية التي تسبق تحضير أطباق المحاشي المميزة، مثل محشي الكوسة والباذنجان ورغم أن بعض ربات البيوت قد يواجهن صعوبة في التقوير بسبب غياب الأداة الخاصة بذلك، إلا أن هناك طرقًا بديلة يمكن أن تسهل هذه العملية وتوفر الوقت والجهد في هذا المقال، نقدم لكِ عدة أساليب مبتكرة وسهلة لتقوير الكوسة والباذنجان دون الحاجة إلى المقوار.
تقوير الكوسة والباذنجان بالسكين
تعد السكين من الأدوات الأساسية المتوفرة في كل منزل، ويمكن استخدامها كبديل فعال للمقوار لتقوير الكوسة أو الباذنجان باستخدام السكين، قومي بقطع جزء صغير من الطرف العلوي للثمرة، ثم قومي بتوجيه السكين داخل الثمرة بحذر، لعمل تجويف داخلي يمكنكِ تحريك السكين حول الثمرة بسهولة للحصول على تجويف متساوٍ، مما يتيح لكِ تقوير كمية كبيرة من الخضار في وقت قليل.
تقوير الكوسة والباذنجان بالملعقة
الملعقة هي أداة أخرى قد تساهم بشكل كبير في تسهيل عملية التقوير. يمكن استخدامها للحفر بداخل الثمرة بعد تنظيفها بشكل جيد ما يميز الملعقة أنها توفر تحكمًا دقيقًا أثناء التقوير، ويمكنكِ التخلص بسهولة من بقايا اللب الداخلي استخدمي الملعقة الكبيرة أو الملعقة الصغيرة حسب حجم الثمرة لتقوير الكوسة والباذنجان بأقل جهد.
تقوير الكوسة والباذنجان بالشوكة
الشوكة أيضًا تعد من الأدوات المتوفرة في كل منزل، ويمكن الاستفادة منها لتقوير الخضار بعد غسل الكوسة أو الباذنجان، قومي بتقشير الثمرة، ثم أدخلي أطراف الشوكة في لب الثمرة وابدئي في التخلص منه بحركات دائرية تعد هذه الطريقة مثالية لتقوير الكميات الصغيرة من الخضار، ويمكنكِ استخدامها بسرعة لتبدأي في حشو الكوسة أو الباذنجان بعد الانتهاء من التقوير.
لم يعد وجود المقوار عائقًا أمامكِ في تحضير أطباق المحاشي باستخدام الأدوات المتوفرة لديكِ في المطبخ، يمكنكِ تقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة وبأقل وقت وجهد.