وصفه معجنات عبقريه لكل الوجبات فطيره اقتصادية بحشوه روعه بدون لحوم وبدون بيض اوزبده | طريقه فطائر سهله

المكونات

للعجينة:

• 3 أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

للحشوة:

• 1 كوب من الجبن القريش أو الجبن الموزاريلا (اختياري حسب الرغبة)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعم
• 1/2 كوب من أوراق السبانخ المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح.
2. أضيفي الزيت إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا.
3. اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا، وابدئي بعجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الماء.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا.
2. أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة وقلبي حتى تذبل.
3. ثم أضيفي الجبن القريش أو الموزاريلا (إذا كنتِ تستخدمين الجبن) والزعتر المجفف، وقلبي المزيج حتى يذوب الجبن.
4. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق واتركي الحشوة جانبًا لتبرد قليلاً.

تشكيل الفطائر

1. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة ومتساوية.
2. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة عجين إلى دائرة رقيقة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة عجين.
4. اثني العجينة لتغطية الحشوة، ثم اضغطي على الأطراف جيدًا لإغلاقها تمامًا.
5. يمكنك تشكيل الفطائر على شكل نصف دائرة أو مثلثات حسب الرغبة.
6. ضعي الفطائر على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مفروشة بورق الخبز.

الخبز:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
3. بعد إخراجها من الفرن، يمكنك دهنها بزيت الزيتون أو الزبدة (إذا كنتِ ترغبين في إضفاء طعم إضافي).

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكنك استبدال الحشوة بالمكونات التي تفضلينها، مثل الجبن مع الأعشاب، أو إضافة المشروم، أو الخضروات المشوية.
• إذا أردتِ الحصول على طراوة أكبر في العجينة، يمكنك إضافة ملعقة من اللبن أو الزبادي في العجينة.
• لإضافة نكهة مميزة، جربي رش السمسم أو حبة البركة على الفطائر قبل الخبز.

الاستمتاع بالفطيرة

تعتبر هذه الفطيرة الاقتصادية واللذيذة وجبة مثالية لجميع الأوقات. يمكن تناولها دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة في الصباح، أو كوجبة خفيفة أثناء العمل أو حتى في العشاء. كما أنها خيار رائع للأطفال في المدارس أو كوجبة سريعة في أيام العطلات.

الفطائر المحشوة هي واحدة من أكثر الأطباق المرنة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم. مع هذه الوصفة الاقتصادية والسريعة، يمكنك تحضير فطائر لذيذة وصحية بدون لحوم أو بيض أو زبدة، وتحقيق أقصى استفادة من المكونات المتوفرة لديك. جربي هذه الوصفة اليوم وتمتعي بأفضل طعم مع أقل جهد!