سلطة الطحينة من أكثر السلطات التي لا يتم الاستغناء عنها في اي وجبة حيث يمكن أن يتم تناولها بجانب اي وجبة رئيسية واس نوع من الطعام فتضيف له طعم مميز ودائما تكون سلطة الطحينة بالمطاعم أفضل مما يتم عملها بالمنزل سنعرف الآن السر بها وهو استخدام الخبز في طريقة اعدادها سهلة وسريعة ايضا
مكونات بسيطة لعمل طحينة مثل المطاعم
رغيفان من العيش البلدي أو الشامي
كوب ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
فص ثوم مهروس
ملح
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة عمل سلطة الطحينة بالعيش
قطعي العيش إلى قطع صغيرة، وضعيه في وعاء عميق وأضيفي كوب الماء الدافئ تدريجيا على العيش و مع تقليب خفيف حتى يتشرب الماء ويصبح طريا وفي وعاء آخر اخلطي الزيت مع عصير الليمون والثوم المهروس وأضيفي الملح والكمون وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات وأضيفي خليط الطحينة إلى العيش المبلل وامزجي المكونات برفق حتى تتجانس وبعدها قدميها ونصيحة اخيرة يفضل تقديم السلطة مباشرة بعد إعدادها للحفاظ على نكهتها وقوامها الطازج وحتى لا يتغير لونها أو طعمها