يعتبر “الهون” أحد الأدوات التقليدية الأساسية التي لا غنى عنها في كل بيت مصري، فهي رفيق دائم في المطبخ المصري التقليدي ورغم أن استخدامه قد يبدو عاديًا في البداية، فإن القليلين يدركون أن هذه الأداة تحمل في طياتها قيمة كبيرة تتجاوز ما يبدو عليه فالهون المصنوع من النحاس ليس مجرد أداة قديمة، بل هو قطعة فنية تحمل تاريخًا طويلًا، ويمثل كنزًا حقيقيًا يمكن أن يصل سعره إلى آلاف الجنيهات.
الهون: أداة أساسية في المطبخ المصري
منذ القدم، كان الهون يُستخدم في المطبخ المصري لتحضير العديد من الأطعمة التقليدية مثل طحن التوابل، وتحضير العصائر، أو هرس المكونات مثل الثوم أو الزنجبيل وبالرغم من وجود أدوات حديثة قد تحل محل الهون في بعض الأحيان، إلا أن عشاق الطهي المصري لا يزالون يفضلون استخدامه للحصول على نتائج أفضل في نكهة الطعام، مما يجعل الهون رمزًا للمطبخ التقليدي.
الخصائص التي تجعل الهون النحاسي مميزًا
يقول خالد زكي، تاجر المقتنيات القديمة، إن الهون يجب أن يتميز بعدة خصائص تجعل من السهل التعرف عليه كأداة أصلية وقيمة وأول هذه الخصائص هي المادة المصنوع منها ويشير “خالد” إلى أن الهون الأصلي غالبًا ما يكون مصنوعًا من النحاس، وهي المادة التي تمنحه خصائص خاصة من حيث المتانة والمقاومة.
الصوت المميز:
إذا قمت بضرب الهون على الأرض أو طرقه، ستسمعين صدى صوت قويًا. هذا الصوت، بحسب خالد، يُعتبر علامة على أن الهون مصنوع من النحاس الأصلي وفإذا كان الصوت عميقًا ومترنحًا، فهذا يعني أنه ليس مجرد قطعة معدنية عادية، بل هو هون حقيقي ذو جودة عالية.
الصلابة والمتانة:
إذا سقط الهون على الأرض ولم ينكسر، فهذا دليل آخر على جودته والهون النحاسي الجيد يصمد أمام الصدمات بشكل أفضل من الأنواع الأخرى، مما يعزز من قيمته ويجعله يستحق ثمنًا مرتفعًا.
أسعار الهون النحاسي: من بضعة مئات إلى آلاف الجنيهات
يختلف سعر الهون النحاسي حسب جودته ووزنه ويُقدّر سعره بشكل عام بين 1200 جنيه و 20 ألف جنيه، حيث يتم تحديد السعر بناءً على العديد من العوامل، مثل حجم الهون، وزنه، ومدى صلابته، بالإضافة إلى مدى جمال تفاصيله.
هون بسعر 1200 جنيه
يمتلك خالد زكي هونًا من النحاس يتراوح سعره حوالي 1200 جنيه و يقول خالد: “هذا السعر معقول بالنسبة لجودة هذا الهون، وإذا عُرض عليّ هون مشابه له، فإنني لن أتردد في شرائه” ويرجع ذلك إلى المتانة العالية والهواية التي يراها البعض في جمع مثل هذه الأدوات النادرة.