ورق الغار، أو ما يعرف بورق اللورا، هو نوع من الأوراق العطرية التي تستخدم بشكل شائع في الطهي ولكن هذه الأوراق لا تقتصر فائدتها على إضافة النكهة فقط، بل إنها غنية بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على مكونات طبيعية مثل الزيوت الأساسية والمعادن والفيتامينات.
فوائد ورق الغار للجسم
تعتبر أوراق الغار غنية بالخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يعزز صحتنا بشكل عام من أبرز فوائدها تحسين عملية الهضم، دعم صحة القلب، تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقوية جهاز المناعة كما يستخدم شاي ورق الغار تقليديًا لتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي وتقليل التوتر لذلك، يعد ورق الغار إضافة مهمة ليس فقط للطعام بل أيضًا لتعزيز الصحة العامة عند استخدامه بشكل منتظم.
السلامة واستخدام ورق الغار
يعتبر ورق الغار آمنًا عند استخدامه بكميات معتدلة في الطهي، وهو جزء من العديد من الوصفات التقليدية ومع ذلك، يجب مراعاة بعض الاحتياطات:
- أوراق الغار لا تُهضم حتى بعد الطهي، لذا يجب إزالتها من الطعام قبل تناوله.
- قد تتسبب الأوراق الكبيرة أو غير المطهوة جيدًا في مشاكل للجهاز الهضمي أو انسداد الأمعاء إذا تم ابتلاعها عن طريق الخطأ.