تعتبر الكوسا واحدة من أفضل الخضروات التي تحتوي على فوائد صحية عديدة، من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز صحة الجسم إلى قدرتها الفائقة في تهدئة الأمعاء وعلاج الإمساك. ولكن رغم هذه الفوائد الجمة، يواجه العديد من الأمهات صعوبة في إقناع أطفالهم بتناولها، فالكوسا غالبًا ما تكون من الخضروات التي لا يفضلها الأطفال. اليوم، نقدم لكِ وصفة جديدة ولذيذة لتحضير كفتة الكوسا بطريقة مبتكرة وشهية تضمن لكِ أن يحبها الصغار والكبار على حد سواء.
فكرة مبتكرة لتحضير كفتة الكوسا
إليكِ طريقة سحرية لتحضير كفتة الكوسا باستخدام الخلاط! نعم، فقط ضعي الكوسا في الخلاط وستندهشين من النتيجة المذهلة. وصفة بسيطة ومكونات اقتصادية، وفي النهاية ستحصلين على كفتة لذيذة ومغذية. دعونا ننتقل إلى طريقة التحضير.
مقادير كفتة الكوسا
- نصف كيلو من الكوسا.
- ¾ كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقتان من الملح.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- بيضتان.
- كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات كفتة حسب الرغبة.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تحضير الكوسا
-
- ابدئي بتقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في الخلاط مع إضافة الملح.
- بعد ذلك، ضعيها في وعاء واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تخرج المياه الزائدة من الكوسا.
- قومي بعصر الكوسا جيدًا للتخلص من هذه المياه، فهي تؤثر على نضج الكفتة.
- إعداد خليط الكفتة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي الكوسا مع اللحم المفروم، ثم أضيفي البصل المفروم، البيض، البقسماط، الفلفل الأسود، الكاري، البهارات والشطة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس. قومي بتغطية الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة لكي يتماسك الخليط.
- تشكيل الكفتة:
- بعد أن يرتاح الخليط، قومي بتشكيله على شكل أقراص أو أصابع متساوية الحجم.
- رصي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وغطّيها بورق الزبدة لضمان تسويتها بشكل جيد.
- الطهي:
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم اقلبها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- بعد النضج، اتركي الكفتة لتبرد قليلاً قبل تقديمها.