الرجلة، أو ما يعرف بـ “purslane”، تعد واحدة من أبرز النباتات ذات القيمة الغذائية العالية، حيث تمتاز بخصائصها الصحية المتنوعة ومكوناتها الغنية، فيمكن تناول أوراق الرجلة إما طازجة أو مطبوخة، وهي مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وفي هذا التقرير، نلقي الضوء على أبرز فوائد الرجلة وقيمتها الغذائية، مع الإشارة إلى بعض المحاذير التي يجب مراعاتها.
فوائد الرجلة المتعددة
- تعد الرجلة من أفضل مصادر الأوميجا-3 النباتية، التي تعرف بخصائصها المضادة للالتهابات ودورها في تعزيز صحة الدماغ وتقليل التهابات المفاصل.
- كما تحتوي على حمض اللينولينيك، الذي يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ويحد من اضطرابات ضربات القلب.
- إضافةً إلى ذلك، تحتوي الرجلة على فيتامينات مضادة للأكسدة مثل فيتامين “أ”، “هـ”، و”ج”، التي تلعب دورًا هامًا في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة ومقاومة علامات الشيخوخة.
- كما أنها غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم لتعزيز صحة العظام والأسنان، إلى جانب البوتاسيوم لتنظيم ضغط الدم والحديد لتحسين تكوين الهيموجلوبين، مما يعزز نقل الأكسجين في الجسم.
محاذير تناول الرجلة
- رغم فوائدها العديدة، تحتوي الرجلة على نسب مرتفعة من حمض الأوكساليك، الذي قد يزيد من خطر تكون حصوات الكلى، مما يجعلها غير مناسبة لمرضى الكلى.
- كما يوصى بتجنبها من قبل النساء الحوامل، حيث قد يؤدي تناولها إلى بعض المشكلات الصحية، فيجب عليهن الاهتمام بصحتهن وما يأكلن لسلامة الجنين.