منذ سنوات طويلة اعتاد معظمنا تناول اللب السوري أو ما يعرف بلب دوار الشمسكوجبة خفيفة أثناء مشاهدة التلفزيون أو في الرحلات، دون أن نتساءل عن تأثيره الحقيقي على صحتنا كان يعتبر مجرد أكلة لذيذة وشعبية تتناسب مع أوقات الاسترخاء ولكن، هل خطر ببالك أن هناك العديد من الفوائد والآثار الجانبية التي قد تكون مفاجئة على جسمك نتيجة تناول هذا النوع من الوجبات الخفيفة؟ قد لا تصدق ما يحدث لجسمك عند تناول كمية كبيرة من اللب السوري، في هذا المقال سوف نتعرف على تأثيراته المدهشة والصادمة على صحتك.
فوائد اللب السوري الصحية
على الرغم من أن هناك الكثير من الفوائد لللب السوري، إلا أن تذكرها مهم لكي نفهم لماذا هو جزء من وجباتنا اليومية:
- اللب السوري يحتوي على فيتامين E الذي يعتبر مضادًا للأكسدة، مما يعزز صحة الجلد ويحميه من التلف كما يحتوي على فيتامين B الذي يساعد على تحسين وظائف الدماغ والطاقة
- بذور دوار الشمس تعتبر مصدرا جيدا للألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.
- يحتوي اللب السوري على دهون غير مشبعة، وخاصة الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي تساعد في تحسين صحة القلب.
الآثار الجانبية عند تناول كمية كبيرة من اللب السوري
رغم أن اللب السوري يعتبر مفيدا بشكل عام، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى تأثيرات غير مرغوب فيها إليك ما يحدث لجسمك عندما تفرط في تناوله:
- اللب السوري يحتوي على سعرات حرارية عالية، وخاصة إذا كان محمصًا بزيت. تناول كميات كبيرة منه دون حذر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل سريع، حيث أن الدهون والسعرات الحرارية تتراكم في الجسم.
- الإفراط في تناول اللب السوري قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات هذا لأن بذور دوار الشمس تحتوي على ألياف، وإذا تم تناولها بكثرة قد تؤدي إلى تهيج الأمعاء
- في بعض الأحيان، يتم إضافة كمية كبيرة من الملح إلى اللب السوري أثناء تحميصه، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الصوديوم. هذا قد يسبب ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- من أشهر المشاكل التي قد تحدث نتيجة تناول اللب السوري بشكل مفرط هي مشاكل الأسنان والفم.
- قضم البذور يمكن أن يؤدي إلى تكسر الأسنان أو التسبب في جروح في اللثة.
- اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-6. إذا تم تناوله بكميات كبيرة، قد يؤدي إلى اختلال في التوازن بين أحماض أوميغا-6 وأوميغا-3 في الجسم، مما يمكن أن يساهم في زيادة الالتهابات وأمراض القلب.
السوبر صدمة: هل اللب السوري سبب في بعض الأمراض؟
العديد من الأشخاص لا يدركون أن الإفراط في تناول اللب السوري قد يرتبط أيضًا ببعض المشكلات الصحية الأخرى الدراسات الحديثة تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس بشكل مستمر قد يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالتهاب المفاصل أو مشاكل في الأوعية الدموية، حيث أن التراكم الكبير للأحماض الدهنية غير المشبعة قد يؤدي إلى خلل في التوازن الهرموني بالجسم.